Menukort i restauranten
Gælder fra den 19.04.2010
|
Frokostkort
|
||
| Nr. 80 | Marineret sild med karrydressing og æg |
Kr. 50,00 |
| Nr. 81 | Lun stegt sild med tomat-løgkompot og groft rugbrød | Kr. 55,00 |
| Nr. 82 | Uspecificeret smørrebrød | Kr. 38,00 |
| Nr. 83 | Sol over Gudhjem: Røget sildefilet m. løg, purløg og æggeblomme |
Kr. 60,00 |
| Nr. 84 | Franskbrød m. røget laks, friskost og asparges | Kr. 60,00 |
| Nr. 85 | Lun fiskefilet med rejer og remoulade | Kr. 58,00 |
| Nr. 86 | Grøn salat m. Parmaskinke-Bruchetta |
Kr. 85,00 |
| Nr. 87 | Trekant sandwich m. lune fiskefrikadeller, salat og sauce remoulade | Kr. 75,00 |
| Nr. 88 | Mørbradbøf med champignon a la creme og groft rugbrød | Kr. 80,00 |
| Nr. 89 |
Stjerneskud: Kold dampet fiskefilet og stegt fiskefilet med rejer og asparges på ristet toast |
Kr. 80,00 |
| Nr. 90 |
Pariserbeuf med løg, kapers, rødbeder, peberrod og rå æggeblomme ( Er kun lige vendt på oanden. Ønsker du den sstegt mere, sig det da blot til tjeneren) |
Kr. 90,00 |
| Nr. 91 | Stor portion biksemad med 2 spejlæg | kr. 85,00 |
| Nr. 92 | Landæggekage med bacon, tomat, agurk og purløg | Kr. 85,00 |
| Nr. 93 | Rugbrød med fedt, gammelost, løg og sky | Kr. 45,00 |
| Nr. 94 | Franskbrød med mild ost | Kr. 45,00 |
|
Kroanretning |
||
| Nr. 47 |
Marineret sild med karrydressing og æg, røget sildefilet med purløg, fiskefilet med rejer Mørbradbøf med champignon a la creme, ostetallerken |
Kr. 195,00 |
| Nr. 62 |
Bromølle menuen |
|
| Nr. 6 | Rejecocktail med salat og dressing | kr. 49,00 |
| Nr. 15 | Steak med bagt kartoffel, salat og kryddersmør | kr. 155,00 |
| Nr. 44 | Pandekager med is og syltetøjll | Kr. 39,00 |
|
Forretter og supper |
||
| Nr. 1 |
Kronhjortemørbrad fra egen rygeovn m. sommersalater, sultanos, æbler og pinjekerne-vinaigrette |
Kr. 75,00 |
| Nr. 2 | Tigerrejer med kokos på soyd og mango-myntesirup | Kr. 90,00 |
| Nr. 3 | Røget laksetatar med marinerede lakseæg og citronskum | Kr. 85,00 |
| Nr. 4 | Fiske-tomatsuppe med ristet hvidfisk | Kr. 85,00 |
| Nr. 5 | Cremet forårsløgsuppe med safran og ristede mandler | Kr. 80,00 |
| Fiskeretter | ||
| Nr. 11 | Stegt Frederikshavner med persillesauce, hvide kartofler og agurkesalat | kr. 185,00 |
| Nr. 12 | Grillet norsk laks på fløde-sommerurter med hvide kartofler | Kr. 190,00 |
|
Den grønne ret. |
||
| Nr. 30 | Hjemmelavet grønt-forårsrulle med stegte mandler og soya | Kr. 165,00 |
|
Stegeretter
|
||
| Nr. 19 | Rosastegt kalvesteak med kold oliven-rødvinssmør og marinerede kartofler på spyd | Kr. 190,00 |
| Nr. 20 | Svinemedaillions på ratatouile med rørt rygeost. | Kr. 180,00 |
| Nr. 21 | Wienerschnitzel af kalveinderlår, serveret med ærter, pommes sauté og skysauce | Kr. 185,00 |
| Nr. 22 | Lammekroner med mild pebertapanade & lammesky | Kr. 210,00 |
| Nr. 23 |
Tournedos med bagt bagt tomat, ristede svampe og fyldt bagt kartoffel
Vælg mellem sauce Bearnaise eller Madagaskar-pebersauce |
Kr. 225,00 |
| Nr. 26 | Salat: Lille portion salat med dressing. Kun i forbindelse med hovedret. | Kr. 48,00 |
| Nr. 27 | Kande med hjemmelavet Bearnaise | Kr. 35,00 |
| Nr. 29 | Skål med hjemmelavde pommesfrites | Kr. 35,00 |
|
Oste & desserter |
||
| Nr. 40 |
Pandekager Crepes Suzette flamberet i Cognac og Grand Marnier. Serveret vaniljeis
Min. 2 pers. |
Kr. 110,00 |
| Nr. 41 | Trifli med rabarber, vaniljecreme og sprød nødderasp | Kr. 70,00 |
| Nr. 42 | Chokoladeparfait på mazarinbund med frisk frugt og bær | Kr. 70,00 |
| Nr. 43 | Hjemmelavet valnøddeis: Vores berømte valnøddeis med rom, valnødder og marcipan | Kr. 75,00 |
| Nr. 46 | Ostetallerken med 5 slags oste | Kr. 85,00 |
|
Kaffe og kage |
||
| Nr. 70 | Kaffe eller the ad libitum, serveret i kande. Per. person | Kr. 70,00 |
| Nr. 71 | Fransk kaffe med Grand Marnier og flødeskum | Kr. 40,00 |
| Nr. 72 | Irsk kaffe med irsk whisky, brun farin og flødeskum | Kr. 40,00 |
| Nr. 73 | Varm chokolade med flødeskum på toppen | Kr. 25,00 |
| Nr. 75 | Lagkage med glasur og flødeskum | Kr. 30,00 |
| Nr. 76 | Hjemmelavet kransekage | Kr. 20,00 |
| Nr. 77 | Hjemmelavet æblekage med mos, rasp, syltetøj og flødeskum | Kr. 30,00 |